Was man essen sollte: das Ciambella Cervese-Rezept

Eines der typischen Desserts der Romagna ist sicherlich die Ciambella, deren Ursprung im Nebel der Zeit verloren geht. Typisches gebackenes Dessert in Form von in Scheiben zu schneidenden Broten oder runden Broten, mit der Zugabe von Eiern, Zucker und Butter, sorgt es für langanhaltende Energie auch bei intensiven Aktivitäten (ausgezeichneter Snack für Radfahrer!!). Hier ist das Rezept:

ZUTATEN:

- 1 kg Mehl

- 500 g Zucker

- 2 Päckchen Backpulver

- Ganze Eier

- Geriebene Zitronenschale

- 250 g Butter

- Milch nach Geschmack

METHODE:

- Butter im Wasserbad schmelzen

- Alle Zutaten vermischen, bis ein weicher Teig entsteht

- Den Teig in die zuvor mit Butter bestrichene Form geben und in drei Laibe aufteilen

- Mit Kristallzucker bestreuen

- Im Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen

- Bevor Sie den Donut genießen, lassen Sie ihn die nötige Zeit abkühlen.

Bitte lassen Sie die Eier vor der Verwendung mindestens zwei Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

Guten Appetit!