Tarte aux pommes du chef Claudio

Tarte aux pommes du chef Claudio

06/2016 : Le Chef dévoile ses secrets !

Vous avez aimé la tarte aux pommes du Chef ?
On est allé lui voler sa précieuse recette... et voilà !!!

Ingrédients :
150 gr. le beurre
600 gr. Farine
300 gr. du sucre
4 œufs
10 gr. sel
300 gr. lait
1 zeste de citron
1 sachet de levure
4 pommes, pelées et tranchées
vanille

Faites ramollir le beurre dans un bol, puis battez-le longuement avec le sucre et le sel.
Quand il est mou et mousseux, ajoutez toujours le zeste de citron râpé, la vanille, le lait, la farine et la levure en mélangeant un œuf à la fois.
Verser la moitié du mélange dans une casserole; recouvrir de tranches de pommes , recouvrir le tout avec le reste du mélange et encore une couche de pommes (c'est le secret du Chef : plus de couches, beaucoup de pommes, et le résultat est garanti !).
Cuire au four environ 30/40 minutes !

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françois TRIVINO - 10-09-2015
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