Coucher de soleil doré sur un lac avec une passerelle.

Mains dans les pâtes avec La Gio - La piadina romagnole

Voulez-vous mettre la main à la pâte et apprendre à faire de la piadina romagnole?

Participez à l'atelier Riviera Kitchen à l'hôtel Bassetti et découvrez tous les secrets de la piadina, pour la faire quand vous voulez à la maison et montrer vos talents culinaires comme un vrai Romagnol avec vos amis et votre famille !

Giorgia, Cervese DOC et notre plus chère amie, organise le cours de piadina romagnole à l'hôtel tous les lundis . Mettez vos mains dans la pâte et faites attention à ne pas trop vous salir : ni quand vous la préparez, ni quand vous la mangez !

Voici la recette de Gio , que vous pouvez également suivre sur son site www.rivierakitchen.it ou sur Instagram ( @rivierakitchen_official )

INGRÉDIENTS:

500 g de farine de type 0
55 g de saindoux de porc (ou d'huile d'olive extra vierge)
280 ml d'eau tiède
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café bombée de sel

MÉTHODE:

Placer la farine sur une planche à découper
Ajouter le sel, le bicarbonate de soude et le saindoux au centre
Aidez-vous d'une fourchette à pétrir en ajoutant l'eau petit à petit (vous pouvez évidemment pétrir la piadina avec un mélangeur planétaire)
Lorsque vous avez une pâte lisse, faites une boule et enveloppez-la dans un sac plastique et laissez-la reposer au moins une heure à température ambiante
Façonnez des boules de 200g et étalez-les au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 4/5 mm
Placer la piadina sur une plaque à pâtisserie et piquer la surface avec une fourchette
Lorsque les taches ambrées classiques apparaissent sur les deux faces, la piadina sera cuite (laisser cuire environ 2/3 minutes par face)
Une fois cuit, laissez-le refroidir directement pour que l'humidité ne le rende pas élastique

Essayez-le et faites-le nous savoir (à nous ou à Gio) !

Toutes les nouveautés

"C'est la deuxième fois que nous séjournons à l'hôtel Bassetti..."

(translated with google translate)Structure accueillante, chambres fonctionnelles et très propres. Le personnel est toujours très serviable et gentil. Cuisine excellente et plats toujours bien préparés. La pinède qui sépare la plage de la rue de l'hôtel est un poumon de fraîcheur. On reviendra certainement.

Andrea Brignoli - Voyage de couple

17-11-2023

"Je recommande"

Personnel sympathique et arrangeant. Établissement propre , moderne et bien situé . Repas excellents. Espace spa et piscine propre , invitant à la détente . Vélos de bonnes qualités disponibles à l hôtel.

Limbach0811 - Voyage de couple

15-09-2023

"Des vacances à revivre!"

(translated with google translate)Nous rentrons maintenant chez nous après une semaine passée dans cet hôtel. Nous ne connaissions pas la structure avant de réserver, nous nous sommes appuyés sur les avis Google et au premier coup d'œil nous avons été très surpris ! Dès notre arrivée lundi le personnel de la réception nous a mis à l'aise et nous a immédiatement accueillis de la manière la plus professionnelle et la plus chaleureuse. Nous avions la chambre 32 triple et elle était vraiment accueillante et bien organisée, nous étions en vacances avec notre fille de 3 ans et dans la chambre nous avions besoin du réducteur de toilettes et de la barrière latérale pour le lit simple, le personnel super efficace l'a livré au encore une fois avant de monter ! Nous avons trouvé la nourriture pour le moins exquise à toutes les étapes de la journée (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), un choix riche tant au menu qu'aux buffets avec un excellent service client aussi bien pour les adultes que pour les enfants, nous tenons à remercier notre serveuse Angelica pour la douceur et le professionnalisme qu'elle nous a apporté même dans les besoins les plus particuliers de notre petit. La piscine intérieure est excellente, surtout les jours pluvieux ou plus froids comme nous l'avons eu pendant notre semaine, étant chauffée, elle donne toujours la possibilité de profiter de la journée. Dans l'hôtel il y a aussi des animations avec Giorgia et Matteo notre petite fille amoureuse du moment baby dance du soir 😊. L'hôtel offre également la possibilité de payer des massages relaxants ou curatifs qui peuvent être réservés un peu à l'avance et nous en avons profité, là aussi nous avons trouvé une masseuse très professionnelle et formée. Le soir, nous nous déplacions souvent avec les vélos fournis par l'hôtel, ce qui était excellent pour visiter d'autres endroits à proximité. Ces vacances à l’hôtel Bassetti ont été pour nous une excellente expérience ! Nous reviendrons certainement l'année prochaine et le recommandons sans réserve ! Salutations à tout le personnel

Maura Vitali - Voyage avec des amis

14-09-2023

Mains dans les pâtes avec La Gio - La piadina romagnole

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